仁化特色菜品推荐
仁化县以丹霞山风光闻名，其美食同样独具特色：
- 丹霞黑山羊煲：选用本地放养黑山羊，肉质鲜嫩不膻，配以药材慢炖，汤浓肉烂，是冬季暖身首选。推荐店铺：丹霞山下的"农家庄羊馆"。
- 长坝沙田柚：国家地理标志产品，果肉清甜多汁，可鲜食或制作柚皮糖。最佳品尝季节为10-12月。
- 石塘炸鱼：仁化石塘镇特色，选用新鲜河鱼裹粉油炸，外酥里嫩。搭配当地酱油蘸食，风味独特。
- 仁化酿豆腐：采用客家传统做法，豆腐中填入肉馅，先煎后焖，豆香与肉香完美融合。
- 田螺香芋煲：仁化特产香芋与田间螺肉同煲，芋头粉糯，螺肉鲜甜，汤汁浓郁。
就餐攻略
推荐餐馆：1. "丹霞农家菜馆"位于丹霞山景区入口，提供地道黑山羊和农家菜；2. "仁化老街小吃"集中了炸鱼、酿豆腐等街头美食；3. "柚香园"专营沙田柚及相关产品。
最佳时间：秋季（10-11月）可同时品尝沙田柚和肥美河鲜；冬季宜吃黑山羊煲暖身。
预算参考：人均消费50-100元即可享受丰盛地方美食，高档餐馆约150-200元/人。
交通提示：主要美食点集中于丹霞山周边及仁化县城，建议自驾或租车前往，部分农家乐需提前预约。