韶关仁化特色小吃攻略
仁化县位于韶关北部，以丹霞山闻名，其小吃融合粤北客家风味，质朴而鲜美。以下是本地人常光顾的小吃推荐及实用攻略：
- 丹霞山豆腐花：选用当地优质黄豆，口感嫩滑，常配以姜糖水或蜂蜜，在丹霞山景区周边小店随处可见，建议清晨食用最新鲜。
- 仁化扣肉：传统客家菜，五花肉经腌制后与芋头同蒸，肥而不腻，老字号餐馆如“仁化老街饭店”必点。
- 艾糍：春季特色，用艾草与糯米制成，内馅多为花生或豆沙，街头小摊尤其受欢迎。
- 酸笋炒螺：以本地酸笋爆炒田螺，酸辣开胃，夜宵摊点如城北市场周边是首选。
- 攻略提示：建议清晨前往农贸市场或老街，体验本地早市氛围；丹霞山脚下的小吃摊价格实惠，但注意卫生；多与当地人交流，发现隐藏美味。总预算约50-100元/人即可品尝多样小吃。
这些小吃不仅风味独特，还承载着仁化的乡土情怀，是深度游的绝佳选择。